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Itinerarios

La Carrera propone el desarrollo de dos itinerarios:

  • Identifica los sistemas de producción agroindustriales.
  • Reconoce una línea de procesamiento de materias primas de origen vegetal y animal.
  • Identifica el grado de importancia de generar materias primas de excelente calidad para la industria.
  • Contribuye a gestionar la calidad e inocuidad alimentaria en las industrias agropecuarias.

 

CICLO

ASIGNATURA

VII

MANEJO DE LA LECHE PARA LA INDUSTRIA

VII

MANEJO DE LA CARNE PARA LA INDUSTRIA

VIII

MANEJO DE LOS VEGETALES PARA LA INDUSTRIA

VIII

CONTROL DE LA CALIDAD

Aplica los protocolos estandarizados para armonizar los sistemas de producción animal de aves, cerdos, bovinos y especies hidrobiológicas más comunes, con las necesidades del entorno contemporáneo.

CICLO

ASIGNATURA

VII

CRIANZA DE AVES

VII

CRIANZA DE CERDOS

VIII

CRIANZA DE BOVINOS

VIII

CRIANZA DE ESPECIES ACUÁTICAS